01 Agosto 2009 - Sagra De Sa Pezza De Cabra e Sa Prazira
La manifestazione prevede generalmente la sfilata lungo la via principale del paese di numerosi gruppi folklorisitici, il cui arrivo nella Piazza Sardegna coincide con l'inagurazione ed apertura della mostra dei prodotti tipici e dell'artigianato locale.
Seguono, accompagnate dalle esibizioni sul palco dei gruppi folk, le degustazioni gratuite de " sa prazzira " e de " sa pezza de cabra ", il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino.

" Sa prazzira ", pizza tipica Sanvitese , si presenta di forma circolare, con i bordi rialzati tale da mettere in evidenza gli ingiedenti che solitamente sono i pomodori freschi, le melanzane, i funghi, le patate, il basilico, l'aglio, il sale, l'olio d'oliva extra vergine.

" Sa pezza de cabra " , ossia la carne di capra sapientamente arrostita con gli enormi spiedi nei fuochi.
La carne ha un gusto ed un profumo inebriante ed inconfondibile.

22 Agosto 2009 - Sagra De Su Pisci a San Priamo
Il 22 Agosto si svolge a San Vito nella frazione di San Priamo la " Sagra de su Pisci " , una manifestazione sostenuta e patrocinata dall'Amministrazione comunale e resa possibile grazie al supporto organizzativo della Pro Loco sanvitese.
Degustazioni gratuite di orate, spigole e muggini arrosto, cucinate sapientamente in maniera semplice e tradizionale, dove i sapori vengono esaltati e valorizzati, il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino e dalla musica delle Launnedas, delle fisarmonica, dell'Organettoed altri strumenti musicali che fanno cornice allo spettacolo folk.